Chocolate Cheese Cake แบบไม่ใช้เตาอบ

       วันนี้เอาวิธีทำ Chocolate Cheese Cake แบบไม่ใช้เตาอบ หรือ No Bake Chocolate Cheese Cake มาฝาก สูตรก็เอามาจากที่นี่เลย สูตรจากคุณ BeeBie แต่บอกก่อนว่าสูตรนี้ทำออกมาเป็น cheese cake สามชั้นถ้าจะทำชั้นเดียวต้องลดส่วนผสมลงมานะ ส่วนเจ้าของบล็อกทำชั้นเดียวแต่ใช้ตามสูตรเลยเพราะลืมดู

 

ส่วนผสมชั้นล่าง

• โอรีโอ 120 กรัม
• เนยสด 60 กรัม

ส่วนผสมชั้นบน

• ครีมชีส ประมาณ 350 กรัม
• นมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราบ 1/2 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 60 กรัม  *ทำชั้นเดียวต้องคูณสาม
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลลาตินแผ่น 3 แผ่น

 1. นำครีมชีสมาตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ให้ครีมชีมอ่อนตัวจะได้ตีง่ายๆ
 2. เริ่มทำชั้นล่างก่อน บดโอรีโอให้ละเอียด (ใช้ครีมโอแทน เพราะชอบครีมโอมากกว่า ^^)
 3. ละลายเนยสด เติมลงใสโอรีโอที่บดละเอียดแล้ว ผสมให้เข้ากันดี
 4. กรุลงในพิมพ์ กดให้แน่นๆ แล้วเอาเข้าตู้เย็นรอไว้

5. มาเริ่มทำชั้นที่ 2 ต่อ เอาครีมชีสที่เตรียมไว้มาตี
6. เติมนมสดและน้ำตาลทราย ตีให้ส่วนผสมเข้ากันและเนียน

 7. ผสมวิปครีม 1 ถ้วยกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้ตั้งยอดได้
 8. ละลายช็อคโกแลต ผสมกับครีมชีสที่ตีไว้แล้ว
 9. นำเจลลาตินแผ่นแช่น้ำให้นิ่ม ใส่ถ้วยใบเล็ก เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะนำขึ้นตั้งไฟให้เจลลาตินละลาย
 10. เติมลงในครีมชีสที่ผสมกับช็อคโกแลตในข้อ 8
 11. เติมวิปเติม ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์คุ้กกี้ที่แช่ไว้
 13. แช่ตู้เย็นไว้อีก 1 คืนให้เค้กเซตตัว

           เรียบร้อยแล้ว ไม่ได้ถ่ายตัดให้เห็นชั้นล่างเลย พิมพ์ก็ไม่ค่อยสวย มือใหม่สุดๆเรื่องทำอาหารและขนม เอาไว้เดือนหน้ากำลังจะไปเรียนทำ Chocolate Lava จะเอาถ่ายรูปให้สวยขึ้นแล้วจะเอามาอวดใหม่นะ ^_^



พูดคุยกันได้ที่ Facebook นะคะ : https://www.facebook.com/applesodacooking