ส่วนผสม (สูตรนี้ทำได้ 8-9 ถ้วย *ภาชนะเบอร์ 3403)
1. Dark Chocolate 58% 200 กรัม
2. เนยจีด 175 กรัม
3. ไข่ เบอร์ 2 4 ฟอง
4. น้ำตาล 95 กรัม
5. แป้งเอนกประสงค์ (แป้งตราว่าว) 35 กรัม
6. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำ chocolate กับเนยละลายในหม้อ คนให้เข้ากัน
2. เมื่อ chocolate กับเนยละลายแล้ว เอาลงพักให้เย็น (ถ้าร้อนจะทำให้ไข่สุกได้นะ)
3. ระหว่างรอ chocolate เย็น ให้นำไข่มาตี
4. เทน้ำตาลลงในไข่ที่ตีไว้ ตีไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย เติมวนิลลา
5. เสร็จแล้วเติมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
6. เติม chocolate ที่เย็นแล้วลงในไข่ ค่อยๆเทลงไปป้องกันไม่ให้ไข่สุก ผสมให้เข้ากัน
7. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ค่อยๆเติมแป้งลงไปในไข่ ค่อยๆเติมนะไม่งั้นแป้งจะเกาะกันเป็นก้อน
8. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้
9. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศา warm เตาอบก่อนให้ร้อนได้ที่แล้ว ค่อยเอา chocolate
เข้าเตาอบ
10. อบนาน 6 นาทีจะได้ Chocolate Lava ที่น่ากินแบบที่เจ้าของ blog ทำเลย
*ถ้าอยากให้ Lava น้อยกว่านี้ก็อบสัก 10 นาที
11. ตกแต่งให้สวยงาม ทานคู่กับไอศกรีมวนิลา, สตอเบอรี่ หรือวิปปิ้งครีม
พูดคุยกันได้ที่ Facebook นะคะ : https://www.facebook.com/applesodacooking
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น