วิธีทำ กากหมู กินเล่นๆ อร่อยจริงๆ

วันก่อนซื้อคอหมูหวังจะมาทำหมูแดดเดียว

แต่ปรากฎฝนตก ครึ้มทั้งวัน 

หมูแดดเดียวเลยกลายร่างเป็นหมูย่างไปแทนค่ะ

เจ้าคอหมูเนี่ยก็มีมันบางส่วนเหลือๆตัดทิ้งไว้ค่ะ

รวมกับมันหมูจากหมูสามชั้นที่ซื้อมาทำกับข้าว

ก็ได้นิดหน่อย เลยปิ๊งไอเดีย จะลองทำกากหมูสักหน่อย

ขอบอกว่าทำง่ายมากๆค่ะ อร่อยด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.มันหมู (ปกติเค้าจะใช้มันหมูแข็งค่ะ แต่เจ้าของบล็อกไม่ซีเรียสมาก เอามันหมูที่เหลือๆค่ะ)

2. เกลือนิดหน่อย ขึ้นอยู่กับปริมาณหมู

3. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง ถ้าหมูเยอะเพิ่มน้ำเป็น 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยม อย่าเล็กมากนะคะ ไม่งั้นสุกแล้วจะหดเหลือชิ้นนิดเดียว

2. โรยเกลือเล็กน้อยประมาณหยิบมือ

3. ตั้งกะทะใช้ไฟแรง เอาหมูใส่ลงไป ใส่น้ำที่เตรียมไว้

4. เคี่ยวจนน้ำหมด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆจะเริ่มมีน้ำมันออกมา

5. เคี่ยวจนหมูมีสีเหลืองอ่อนๆ ตามสูตรเค้าจะปิดไฟและพักไว้ในกระทะ 1 คืน

แต่เจ้าบล็อกหิวมาก รอไม่ไหวเลยเคี่ยวจนเสร็จเลยค่ะ 555 ให้สีเหลืองสวยๆก็ปิดไฟเอาขึ้นได้เลยค่ะ

   เสร็จแล้ว โอ๊ย ลืมถ่ายรูปตอนเสร็จไว้ เห็นไหมหิวมากจริงๆ ^^ 

กากหมูเนี่ยไปทำได้สารพัดเมนูเลยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เยาะซอสแม็กกี้หน่อยก็อร่อยสุดๆแล้ว

หรือจะเก็บไว้ทำกากหมูผัดพริกขิง กินกับน้ำพริกก็ได้ค่ะ 

พูดคุยกันได้ที่ Facebook นะคะ : https://www.facebook.com/applesodacooking