ไก่อบบาร์บีคิว BBQ Chicken Wings

    สูตรนี้ทำง่าย รสชาติเข้มข้น ใครชอบกินไก่นิวออลีน หรือไก่บาร์บีคิวที่เค้าขายในร้าน Pizza Hut หรือ The Pizza ต้องไม่พลาดเลย ขอบคุณสูตรจากคุณ ink (siam) จาก Pantip.com ค่ะ

เครื่องปรุง
1. ปีกไก่บน ปีกไก่ล่างแล้วแต่ชอบ เจ้าของบล็อกใช้อกไก่ที่เหลือจากซื้อมาทำกับข้าว
สูตรนี้หมักได้ประมาณ 8-10 ชิ้น
2. ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพริก 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
6. อาริกาโน่ 2 ซอง
    เจ้าของบล็อกแอบใส่ผงปาปิก้าและผงพริกไทยดำไปนิดหน่อยค่ะ
ถ้าใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้นะคะ แต่อย่าใส่เยอะ เพราะน้ำตาลจะทำให้อาหารไหม้ง่ายค่ะ

วิธีทำไก่อบบาร์บีคิว
1. ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ภาชนะเตรียมหมัก ใช้ซ้อมจิ้มเนื้อไก่เล็กน้อยจะทำให้ส่วนผสมเข้าเนื้อมากขึ้นค่ะ
2. เทส่วนผสมที่เหลือลงในถ้วยผสมน้ำหมัก คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำหมักลงในภาชนะหมักไก่ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 คืน

4. นำมาไก่มาเรียงกันในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาโดยเปิดไว้เล็กน้อยให้ไอน้ำระเหยได้
5. นำเข้าไมโครเวฟไฟ 600 ประมาณ 2.5 นาที

6. นำไก่ออกมาพลิกด้าน จะเปลี่ยนภาชนะหรือไม่ก็ได้นะคะ เพื่อไม่ให้น้ำหมักไหม้ติดขอบจาน
7. อบต่อประมาณ 1 นาที เอาออกมาเช็คดูว่าสุกหรือยัง ถ้ายังไม่สุกอบต่ออีกหน่อยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

     น้ำซอสอร่อยมาก เข้มข้นกว่าสูตรไก่นิวออลีนที่เคยทำและง่ายกว่าด้วยค่ะ
แต่ใช้ปีกไก่จะอร่อยกว่าอกไก่นะคะ อกไก่เนื้อแน่ หมักแล้วไม่ค่อยเข้าเนื้อค่ะ


พูดคุยกันได้ที่ Facebook นะคะ : applesodacooking